ストックホルムで本格寿司懐石:日本で修行したバングラディシュ人寿司職人の店、Minako Sushi。

ふつうの寿司屋、お勧め店

スイスからスウェーデンに引っ越してきたとき、驚いたことのひとつは寿司店の多さだった。コンビニエンスストアもたくさんあるが、それより多いぐらいの印象だ。火を使わなくてもいいので営業許可が出やすいとか。

それでSushiにありつくのは簡単なのだが、どうせ食べるなら美味しい店に行きたい。ホクオのお勧め寿司店は以下のみっつ。

Sushizen(ストックホルム)

Frejgatan 6, 114 20 Stockholm

今、店のウェブサイトを確認したら、6年前(2014年)に在スウェーデン日本大使館の大使に表彰されたそうでこんな写真を見つけた。

右のふたりが大使夫婦で、賞状を持っているのが日本人創業者、白い服の日本人女性はいっしょに仕事をしていた人で、左のふたりが創業者のハーフの息子。今は創業者は引退して、この後継ぎ二人で兄弟仲良くカウンターに並んで店をやっている。


Ichiban Sushi Bar(ストックホルム)

中央駅近くの、日本人女将の寿司店。
ウェブサイト:http://www.ichibansushi.se/


Kohiro Sushi Bar(Nyköping)

Kohiro Sushi Bar
Östra Kyrkogatan
611 33 Nyköping, Södermanlands län, SWEDEN
Telefon 0155-28 88 83

ストックホルムからは1時間離れた町にある寿司店。経営者が日本人ではないのにここまでおいしい寿司店にお目にかかるのは、スウェーデンでは珍しい。
たとえば、外国人経営の寿司屋(スウェーデンにある寿司屋の99パーセント以上?)は、ぎゅうぎゅうに握られた上に大きすぎるシャリが出てくるところがほとんどだが、ここのシャリはふんわりしていて小ぶりで上品。他店では、握りといえばサーモンとアボカドだけというところも多い中、この種類の多さも異例。

 < 1

2



【コロナ寄稿】姜尚中もそんなにコロナが怖いのか:みんな洗脳されている!(ケゾえもん)前のページ

【コロナ寄稿】モーニングショーの玉川の想像力の乏しさが許せない(ケゾえもん)次のページ

関連記事

  1. スウェーデン、ストックホルム

    オーロラの街、スウェーデンのキルナ

    (700文字)スウェーデン最北端の都市、キルナアイス…

  2. スウェーデン、ストックホルム

    スウェーデンの1コマ漫画「人生とは・・・」

     人生とは、あなたが、人生とは何かについて、ソーシャルメディア…

  3. スウェーデン、ストックホルム

    スウェーデンの宮川絢子医師より日本の医療システムへの提言

    宮川絢子医師の、読んでためになる長編記事を抜粋して紹介する。(5,1…

  4. スウェーデン、ストックホルム

    Josef Frankのテキスタイル

    スヴェンスク・テン(Svenskt Tenn)でおなじみのデザイナ…

  5. スウェーデン、ストックホルム

    スウェーデンの1コマ漫画「金曜日の顔と水曜日の顔」

     ストックホルムのタブロイド誌Metroより。上、金曜日の顔、…

最近の記事

人気記事

  1. 骨折したときは腕を吊らないでください(スウェーデン医療)
  2. 【ケゾえもんコロナ寄稿】2020-2023 コロナ専門家たち…
  3. スウェーデンのゆるいコロナ対策は失敗か?死亡率グラフで一目瞭…
  4. 【コロナ寄稿】明けないコロナの夜明け:コロナの終戦はいつ?(…
  5. スウェーデンでタコパ:こだわりタコ・ラブラブわんこ・およげた…
  6. 報道ステーションでスウェーデン:日本人はなぜコロナをそんなに…
  7. 小林よしのり「ゴーマニズム宣言コロナ論」とケゾえもんコロナ映…
  8. 「スウェーデン方式の真相」と老人のコロナ死を自然死だと言えな…
  9. 不朽の名作映画「ニューシネマパラダイス」
  10. 流行の北欧ぬりえ作家ハンナ・カールソン、自分の両腕にもぬりえ…
  1. コロナ

    【コロナ寄稿】日本人はそろそろ従順な羊をやめて自分の頭で考えよう(ケゾえもん)
  2. ノルウェー・ラトヴィア

    北欧で学ぶ、行き過ぎない観光地のあり方:絶景の中のとても小さな宿泊施設(ノルウェ…
  3. スウェーデン、ストックホルム

    セルフ血液検査体験記
  4. コロナ

    【コロナ寄稿】今日も私はひたすら死亡者数グラフを見ている(ケゾえもん)
  5. コロナ

    脚本で振り返るコロナ騒動:ケゾえもんシネマ「Covid19」 第4話
PAGE TOP